Калькулятор нормализации молока — Appetissimo

Калькулятор нормализации молока

Appetissimo

Шаг 1: Расчёт целевой жирности смеси

Ж_см = Б × К

Ж_см — целевая жирность смеси (%)
Б — содержание белка в молоке (%)
К — коэффициент нормализации (Ж/Б)

Содержание белка (Б, %)

Коэффициент (К) — Ж/Б по техкарте

Жирность молока выше целевой

Нужно понизить жирность

Жирность молока ниже целевой

Нужно повысить жирность

Жирность цельного молока (%)

Целевая жирность (%)

Жирность сливок (%)

Объём молока (л)

Общий объём (л)

Жирность сливок (%)

Общий объём (л)

Объём молока (л)

Видеоуроки, пошаговые техкарты, поддержка

Нормализация, расчёты ингредиентов, посол

Вопросы сыроделия в доступном изложении