IMCU/мл — для жидкого фермента, IMCU/г — для сухого фермента
(берём из спецификации)
информацию берём из спецификации
От (минимум)
—
До (максимум)
Результаты расчёта
Норма внесения на 1 л:
0.136—0.273(мл или г)
Расход фермента на ваш объём:
2.727—5.455(мл или г)
Важно:
Полученный результат – это диапазон нормы внесения, рекомендуемый производителем. В зависимости от pH, температуры и состава молока, дозировки CaCl2, технологии сыра точная норма определяется индивидуально.
